1200 g | «The Green Mountain»-Burger |
60 g | Rapsöl |
60 g | vegane Mayonnaise |
50 g | Chimichurri |
60 g | Dijon-Senf |
60 ml | Dijon-Senf grobkörnig |
20 ml | Ahornsirup |
10 g | Zitronensaft |
300 g | Cheddar-Käse (oder vegane Alternative) in Scheiben |
300 g | Bratspeck geräuchert (oder vegane Alternative) |
300 g | Tomaten Scheiben ca. 5 mm |
25 g | Lattich in Streifen 10 mm |
10 Stk. | Sesam Bun |
1.
Mayonnaise mit den beiden Senf, Ahornsirup, Zitronensaft und dem Chimichurri vermengen.
2.
Burger nach Kundenwunsch braten und mit je 2 Scheiben Käse gratinieren.
3.
Speck knusprig braten.
4.
Bun-Brot auf den Schnittflächen auf dem Grill toasten.
5.
Die Chimichurri-Mischung auf das Bun-Unterteil geben.
6.
Den Burger auf das Bun-Unterteil platzieren.
7.
Tomatenscheiben, Speck und Salat auf das Patty setzen.
8.
Deckel darauf setzen und mit einem Spiess fixieren.