1000 g | «The Green Mountain» Plant Based Geschnetzeltes (Poulet Art) |
40 g | Rapsöl |
40 g | Schalotten |
60 g | Margarine (vegan) |
250 g | Champignons weiss |
50 g | Kochwein weiss |
150 ml | Wasser |
800 ml | Plant-based Sahne |
20 g | Bratensauce-Pulver (vegan) |
8 g | Salz |
2 g | Pfeffer |
20 g | Petersilie gehackt |
1000 g | Karotten in Scheiben |
1800 g | Rösti |
1
Rapsöl erhitzen, das Geschnetzelte knusprig braten und auf Lochgitter absetzen. Danach überschüssiges Öl entfernen.
2
Schalotten in der Margarine anschwitzen und Champignons mitschwitzen.
3
Mit Weisswein ablöschen und mit Wasser und Plant-based Sahne auffüllen.
4
Mit dem Bratensaucen-Pulver die Sauce binden.
5
Die Sauce aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Geschnetzelte in die Sauce geben und noch einmal aufkochen.
6
Alle Zutaten anrichten und mit der Petersilie garnieren.